„To nieprawda, że w restauracjach sprzedaje się posiłki, a w biurach podróży wycieczki; oba rodzaje instytucji oferują całościowe doznania”. Zdanie to pochodzi z (absolutnie fantastycznego) studium Anny Wieczorkiewicz Apetyt turysty: O doświadczaniu świata w podróży. Autorka śledzi w swoim badaniu związki turystyki i jedzenia, doświadczeń postrzeganych jako „autentyczne” i rozumienia tej autentyczności. Zanim zabiorę Cię na wykład […]
Kategoria: inspirujące
Najlepsza baklava z Macedonii, słynna jagnięcina… a Gostivaru nie ma nawet w polskim przewodniku. Świetnie – będziesz tam pierwsza/y!
Cykl Piękni Ludzie przedstawia Macedonię poprzez spotkania z miejscowymi, ich działalność i rozmowy z nimi. W tym wpisie poznasz „macedońską Żelazną Damę”, Aleksandrę Lozanovską i jej królestwo papryk.
Kiedy w ubiegłym roku Specjalistka od wakacji zaprosiła mnie do wywiadu, nie mogłam się spodziewać, że oto zaczyna się nowy rozdział. W swoich odpowiedziach sprzed paru miesięcy widzę już zalążek tego, co kształtowało się we mnie i dojrzewało, a co doprowadziło mnie w kolejnym roku nie tylko do zainicjowania nowych projektów, ale przede wszystkim niesamowicie […]
