macedonian wine
aktywna turystyka | kuchnia bałkańska | napoje | zakupy

Degustacje macedońskiego wina

Wszystkie zarejestrowane winiarnie w Macedonii rocznie produkują od 120 do 170 milionów litrów wina. Jest to wynik robiący wrażenie i dający Macedonii miejsce w pierwszej trzydziestce światowych producentów. Ponad 1.1% powierzchni kraju zajmują winnice. Niewiele? We Francji, która jest dwadzieścia pięć razy większa od Macedonii, winnice zajmują 0.7% terytorium! W statystycznej konsumpcji wina na jednego […]

Continue Reading

ajvar macedonia
głosy z ulicy | kuchnia bałkańska | wegetarianizm | zakupy

Macedońskie smaki – ajwar

Moją ulubioną porą roku na wizytę w Macedonii jest jesień. Na przełomie września i października termometry nadal wskazują ponad dwadzieścia stopni, a zmieniające się kolory na drzewach przyciągają wzrok i budzą zachwyt. Dojrzewają kaki i granaty, a także… gwałtownie spada cena papryki i bakłażana. I z każdego gospodarstwa domowego unosi się zapach, oznaczający jedno: nadeszła […]

Continue Reading